清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
信手拈来一首清明诗,显露出中国白酒的丰满历史,有人说：千年一醉任辉煌;也有人说：我今饮汾夸量;还有人说：最坦诚的就是汾酒咯……无论洞房花烛夜还是把酒言欢时,无论金榜题名还是他乡遇故知。"汾酒"千年历史,白酒祖庭。中国酒魂,人间清香。

《北齐书》卷十一载:“河南康舒王孝瑜，字正德，文襄长子也，初封河南郡公，齐受禅，晋爵为王。历任中书令、司州牧。” “初，孝瑜养于神武宫中，与武成同年相爱。将诛杨愔等，孝瑜予其谋。乃武成即位。礼遇特隆。帝在晋阳，手敕之曰:‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。’其亲爱如此。”

杏花村《申明亭酒泉记》记其事云:“……巴拿马赛会航海七万里而遥，陈列其间冠绝岛国，得邀金牌之奖。于是汾酒之名，不惟渐被于东西亚欧,并且暨讫于南北美洲矣。”

义泉泳（汾酒前身）的产品主要分为两类，一类是汾酒，以老白汾酒为代表;一类是以老白汾酒为基酒的果露、配制酒,以白玉露、玫瑰露、状元红和竹叶露（今天的竹叶青酒，分数露酒）为代表。其中“白玉、竹叶青、状元红、玫瑰”与“老白汾酒”并驾齐驱，成为杏花村五大名酒。

1948年初，汾阳地区解放，中央和晋绥分局首长指示:“立即恢复汾酒生产”。经过5个月日日夜夜的艰苦奋战，名甲天下的“老白汾酒”于1949年9月16日恢复生产。“竹叶青酒”也于中秋节前夕配制成功。完成了中央首长指示的“要将国内外享有盛誉之汾酒摆在全国首届政治协商会议的国宴上”这一具有重大政治意义的历史使命，为共和国的成立献上了首份厚礼。

20世纪60年代以来，汾酒厂先后进行了两次大规模的科学试验活动，第一次由本厂独立进行。第二次是1964一1965年，由轻工业部组织酿酒专家在汾酒厂进行。

1988年,在首届中国酒文化节上,汾酒厂当之无愧地荣获了“酒文化王国”的最高奖--王冠奖。全国许多酒厂纷纷派代表在汾酒厂参观取经，办起了全国首家“酒器博物馆”。

建成了三个书画精品碑廊，其中有毛泽东、郭沫若、谢觉哉等党和国家领导人的题词，也有赵朴初、启功、舒同、溥杰、巴金、董寿平、吴冠中、黄胄、关山月等大师的墨宝丹青,以及国际友人的题词。

30年陈酿青花瓷汾酒，是30年前生产的汾酒特级原酒，以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下，老熟30年后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调,全国知名评酒师会评后的一等品。酒质晶莹透亮，口感绵甜醇厚，是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的顶级精品。
包装设计也与同档次的茅台、五粮液不同,其酒瓶是最具中国传统特色的景德镇青花瓷器，瓶上写满各种字体的“酒”字，从汉字发展的角度阐释汾酒的悠久历史。

"酒中翡翠，健康滋味"。中国绝大多数配制酒的基酒是普通酒，而它的基酒是国家名酒-一汾酒;它的配方是清初大医学家傅山先生的大手笔，配制所用的12种名贵中药材都是千挑万选的上等品，配制工艺代代相传，对外保密，很有神秘感。